Muchos creen que elaborar tortillas es sencillo. “Solo maíz y agua”, dicen. Pero tú y yo sabemos que no es tan fácil. Que detrás de cada kilo hay experiencia, temperatura, tiempo… y buenos materiales. Por eso vale la pena detenernos un momento a hablar con qué materiales se elaboran las tortillas, porque de ahí depende […]
Mira, poner una tortillería suena fácil. “Compro la máquina, consigo harina, y a vender”. Pero no. Abrir bien una tortillería requiere cabeza, inversión y, claro, dinero. Por eso hay que hablar del financiamiento de tortillerías, porque muchos se lanzan sin plan. Y luego se dan cuenta tarde de que no era sólo comprar la tortilladora. […]
Cuando hablamos de tradición, de esos antojitos que se venden solos, es imposible no pensar en las gorditas de harina de maíz. Todos las conocen, todos las piden. El verdadero reto no está en venderlas, sino en mantenerlas frescas, suaves y con buen sabor más allá del mismo día, especialmente cuando se busca escalar a […]
En la industria de la tortilla se habla mucho de calidad, frescura y precio, pero pocas veces se aterriza realmente qué es seguridad alimentaria. Y no, no se trata de un término de moda ni de un requisito burocrático: es algo que se vive todos los días, en cada tortilla que sale del comal y […]
Empresa mexicana
En Tecnología en Ingredientes Alimenticios S.A de C.V., somos proveedores de productos para el mercado de los aditivos, equipos y alimentos para panificación, productos cárnicos, tortillas de maíz y harina.
En TIA apreciamos a las personas que conforman nuestros esfuerzos por la innovación y sus aportaciones en la comercialización de ingeniería básica o la construcción de nuestros equipos.
Contamos con el Registro ante la FDA (United States Food and Drug Administration), nuestros ingredientes están clasificados como GRAS (Genarally Recognized As Safe) y en pureza cumplan con especificaciones de FCC ( Food Chemical Codex).
Nuestros productos se comercializan en Estados Unidos y en México.
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