BASE JALAPEÑO

BASE JALAPEÑO


Formulación balanceada para la fabricación de tortilla de harina de trigo sabor JALAPEÑO.

Beneficios BASE JALAPEÑO

  • Antiadherente para tortillas

    Formula balanceada en sabor.

  • Antiadherente para tortillas

    Texturizante, suavizante y acondicionador.

  • Antiadherente para tortillas

    Vida de anaquel de 3 días.

  • Antiadherente para tortillas

    Extractos naturales.

  • Antiadherente para tortillas

    Alto en fibras.

  • Antiadherente para tortillas

    Omega 3 y 6.

  • Antiadherente para tortillas

    Vitaminas A,B,C,D,E y K.

  • Antiadherente para tortillas

    Ayuda a mejorar la digestión.

Recomendaciones de uso

  • Se ponen en la batidora la harina, el BASE JALAPEÑO y se baten por 2 minutos.
  • Se agrega la manteca y se bate por 5 minutos.
  • Se pone el agua y se bate de 10 a 15 minutos o bien hasta que la masa de punto.
  • Se procede a bolear y reposar las bolitas o testales de 15 a 30 minutos según la temperatura ambiente.
  • Se alimenta al horno cocedor y se obtienen unas tortillas suavecitas y un sabor agradable.
  • Se enfrían y se empacan según la presentación deseada.

*Para alargar la vida en anaquel recomendamos PRONAX J3 para 30 días.*

Presentación

  • Unidad de 1.2 kg rendimiento para 1 bulto

Caja c/10 unidades rendimiento para 10 bultos 

Dosis


Ingredientes Cantidad
Harina de Trigo 44 kg
Base Jalapeño 1.2 kg
Manteca 6 kg
Agua 20-24 L

** Las medidas son recomendaciones de Tecnología en Ingredientes Alimenticios SA de CV, sujetas a cambio dependiendo la zona.**


Base Jalapeño

Mejora tus tortillas de harina con BASE JALAPEÑO

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