Las tortillas son un alimento consumido diariamente en todo México y para cuidar que se mantengan en buen estado deben cubrirse adecuadamente. El papel para envolver tortillas sirve para mantener intactas sus características, pues no se trata de cualquier papel. Se considera un tipo de embalaje especial para comida porque es inocuo.

La tortilla de maíz es un producto básico en todas las familias mexicanas. La popularidad de la tortilla se ha extendido a diferentes lugares alrededor del mundo y el proceso de producción de la tortilla se ha incrementado de forma sorprendente durante el 2020. 

La tortilla de maíz es un alimento fundamental en la dieta de los mexicanos. La tortilla tiene múltiples beneficios para la salud y nutrición de las personas. Recientemente ha aumentado su popularidad como una alternativa sana para comer platillos deliciosos. Con el uso de aditivos alimentarios de buena calidad se puede mejorar la harina de maíz para tortillas. 

El trigo es un cereal básico que se utiliza en todo el mundo. La harina de trigo en México se usa para preparar pan y deliciosas tortillas de harina. Las características de la harina de trigo permiten la elaboración de tortillas de harina con la mejor textura y sabor. Conoce más sobre la harina de trigo y sus múltiples beneficios. 

Un gran reto para cualquier tortillería es poder mantener la producción de tortillas de manera fluida, evitando pausas en el proceso. En ocasiones, las tortillas se apelmazan en el comal, dejando rastros que contaminan y entorpecen el ritmo de la producción. Para mejorar el rendimiento de tu tortillería, te recomendamos el uso de NEX-COAT, un teflón líquido especializado para tu negocio. 

La manipulación de alimentos se refiere al contacto directo que se tiene con la comida durante su preparación, almacenaje y distribución. En una tortillería, es importante cuidar el uso de la materia prima que sucede en todo el proceso, desde el recibimiento de la materia prima, hasta la venta del producto final. Es muy importante conocer los riesgos y las recomendaciones principales para cuidar la higiene en nuestro negocio. 

Las tortillas son un alimento muy sano. Los beneficios de la tortilla se incrementan al añadirle mezclas multigrano. ¡Conoce cómo preparar las tortillas más saludables!

En cualquier parte de México siempre podrá encontrar una tortilla de maíz sobre la mesa, sin importar el color o el tamaño. La tortilla es consumida por todos, y es que hay ciertas características que la vuelven parte de la canasta básica.

Las gorditas son un platillo mexicano hecho a base de masa de maíz, o trigo. Dependiendo de la zona geográfica donde te encuentres hay gorditas de maíz rellenas de chicharrón prensado, frijol, carnitas u otros ingredientes.

¿Alguna vez al cocinar en aceite has notado que sale espuma? Esto suele ser algo común debido a un proceso de salida de agua, sobre todo al cocinar carne o alimentos empanizados. La espuma en el aceite para freír debe separarse de la comida; a pesar de que no aporta algo ni bueno ni malo, genera una mala impresión al momento de servirlo.