Chipotle molido: ingrediente principal de la Base Chipotle

12 octubre 2021
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Chipotle molido: ingrediente principal de la Base Chipotle

El chipotle molido es la mejor forma de añadir un toque de sabor a todo tipo de preparaciones. Este producto de origen ancestral destaca por un sutil picor y el toque de fruto ahumado que se puede reflejar en salsas, aderezos y ahora en tortillas.

El chipotle molido tiene diversos beneficios, al punto de convertirse en el ingrediente favorito de la gastronomía mexicana. Además, refuerza el sistema inmunológico y actúa como un catalizador en el proceso de digestión.

En TIA, aprovechamos el potencial del chipotle, así como sus múltiples beneficios y los añadimos a una base para tortillas de maíz o de harina de trigo. Con esta medida, brindamos opciones al consumidor.

¿Qué beneficios ofrece el chipotle a las tortillas?

Gracias a sus nutrientes, el consumo de chipotle ayuda a la liberación de dopamina, impulsando la felicidad. Además, es un producto que aporta antioxidantes, los responsables de prevenir el envejecimiento prematuro, así como enfermedades degenerativas.

El chipotle molido es rico en vitaminas A, B1, B2 y B3, es un importante aliado para el sistema inmunológico, debido a que lo fortalece. Además, reduce la producción de fibrina en el cuerpo, por lo que su ingesta disminuye las probabilidades de contraer enfermedades cardiovasculares.

Las tortillas hechas con base de chipotle molido contienen un alto porcentaje de fibra, calcio, magnesio, macro y micro minerales. Lo anterior, se traduce en un refuerzo para los huesos.

En TIA, nos comprometimos a extraer las mejores características de este chile, y las añadimos a la base de chipotle molido. Este producto contiene una formulación con el perfecto equilibrio entre sabor, textura y suavidad, dando como resultado tortillas de excelente calidad.

Gracias a la fórmula de TIA, las tortillas de harina de trigo con chipotle pueden prolongar su calidad por mayor tiempo y mantenerse como recién hechas por 20 días en un anaquel.

También, nuestra base de chipotle molido, para maíz o harina de trigo, otorga una mejor textura y aumenta la rollabilidad de la tortilla sin que los bordes se rompan.

Lo mejor de cada base de TIA, es que brinda múltiples posibilidades para el consumidor final, ya sea que entres sus objetivos se encuentre el uso comercial o en su propio hogar. La tortilla de chipotle tiene la capacidad de darle un giro a cualquier preparación de los clientes como podrían ser: enchiladas, tacos, burritos o quesadillas.

¿Cómo hacer tortillas con chipotle molido?

En este caso, te explicamos el uso de la base de chipotle molido que te permite preparar las tortillas en masa de nixtamal; mixteo nixtamal-maíz; o solo  harina de maíz. A continuación te decimos cómo añadirla en cada tipo de tortilla:

  1. 100% harina de maíz: añadir la base de chipotle junto con la harina, después agregar el agua necesaria para incorporarla.
  2. Con mixteo de nixtamal-maíz: mezclar agua con la base de chipotle, después añadir la masa de nixtamal y mezclar. Por último, agrega la harina de maíz.
  3. 100% masa de nixtamal: Mezclar el nixtamal con la base de chipotle. Después, vierte agua hasta dar punto a la masa.

Soluciones para tu tortillería

Esta base de chipotle también está disponible para la tortilla de harina y cuenta con los mismos beneficios que la base para harina de maíz.

Debido a la gran demanda de preparaciones, con un ingrediente que se consume diario en las mesas mexicanas, TIA desarrolló esta base de chipotle molido y muchos otros productos.

Prueba con nuestras diferentes bases inspiradas en los pimientos más picantes y demandados en el país.  Este es el momento de diversificar en las tortillas que se venden en tu negocio o mejorar los productos que ya comercializas.

Recuerda que en TIA  tenemos la base de chipotle para tortilla de maíz o de harina de trigo. Conoce más sobre nuestros productos en la página o comunícate con nosotros.

Todos nuestros productos están elaborados bajo el cumplimiento de diversas normas y lineamientos de organismos internacionales, tales como la FDA (Food and Drug Administration) y la FCC (Food Chemicals Codex).

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