En el corazón de la tradición culinaria mexicana se encuentran los valiosos granos de maíz, la esencia misma de las tortillas que adornan mesas y alimentan la identidad gastronómica del país. 

Sin embargo, gestionar eficientemente estos granos de maíz presenta desafíos para las tortillerías, desde la calidad hasta el rendimiento. Es aquí donde entra en juego Nex – Plus, el aliado perfecto para enfrentar estos retos comunes y llevar la producción de tortillas a nuevos niveles de excelencia.

Desafíos comunes en la gestión de granos de maíz

La gestión eficiente de los granos de maíz es esencial para cualquier tortillería que aspire a ofrecer productos de calidad y mantenerse competitiva en el mercado. Aunque los granos de maíz son la base de las tradicionales tortillas mexicanas, enfrentar desafíos frecuentes en su manejo, puede ser una tarea complicada. Exploraremos algunos de estos desafíos y cómo abordarlos para alcanzar una producción óptima y deliciosa.

Calidad del maíz

La variabilidad en la calidad del maíz puede afectar directamente el sabor, la textura y la consistencia de las tortillas.

La elección de maíz de baja calidad puede comprometer la reputación de la tortillería y la satisfacción del cliente.

Conservación de sabores naturales

Mantener los sabores naturales y auténticos del maíz en las tortillas es un desafío, ya que ciertos procesos pueden comprometer estos elementos esenciales.

La pérdida de la esencia del maíz puede afectar la identidad y la preferencia del consumidor.

Eficiencia en la producción

Optimizar la eficiencia en la producción sin comprometer la calidad es un equilibrio delicado.

Los tiempos de producción prolongados pueden afectar la rentabilidad y la competitividad del negocio.

Resistencia de las tortillas

Lograr la resistencia adecuada en las tortillas es un reto constante.

Las tortillas quebradizas o con falta de flexibilidad pueden afectar la experiencia de consumo.

Nex-Plus: la solución integral para tortillerías

Nex Plus emerge como la solución integral que las tortillerías necesitan. Su fórmula balanceada en gel no deja rastros de sabor y olor en las tortillas, sino que también potencializa el sabor y aroma característicos del maíz. Además, su capacidad conservadora prolonga la vida útil de la masa y las tortillas, evitando desperdicios y asegurando una mayor eficiencia en la producción.

Beneficios de utilizar Nex-Plus en la tortillería

En las tortillerías, donde la tradición y el manejo de los granos de maíz son la base del sabor y la esencia de cada tortilla, es necesario invertir en buenos productos. Así que, el camino para aprovechar al máximo los granos de maíz presenta desafíos únicos que afectan la calidad, la eficiencia y la resistencia de las tortillas. Por ello, esta búsqueda de excelencia, surge una solución integral: Nex Plus. 

• Más allá de la conservación. Nex Plus va más allá de ser un simple conservador. Con sus propiedades acondicionadoras y texturizantes, mejora la resistencia y rollabilidad de las tortillas, proporcionando una experiencia única al consumidor.
• Ahorro de recursos. La deshidratación reducida en la tortilla significa un ahorro significativo de gas, optimizando los recursos y generando beneficios económicos para la tortillería.
• Producción incrementada. Gracias a su capacidad para conservar la retención de líquido en la tortilla, Nex Plus puede aumentar la producción hasta en un 5%, maximizando los rendimientos y la rentabilidad del negocio.

Transforma tu tortillería con Nex-Plus

Si eres propietario de una tortillería y buscas mejorar la gestión de los granos de maíz mientras brindas tortillas de calidad excepcional, es el momento de considerar Nex Plus. 

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