La presencia de hongos en tortillas es un problema que va más allá de lo estético. La proliferación de hongos en este alimento básico no solo impacta negativamente en la salud, sino que también afecta la satisfacción del cliente.
En este artículo, exploraremos los desafíos de la conservación de las tortillas y cómo los conservadores de TIA pueden ser la solución para prolongar su vida útil y mantener la frescura y seguridad en cada bocado.
Ya que en este caso, la aparición de hongos en tortillas es un problema recurrente que puede tener consecuencias graves. Además de afectar la apariencia del producto, la presencia de hongos puede comprometer la calidad y seguridad alimentaria. Los consumidores preocupados por su salud y bienestar no solo desean tortillas frescas y deliciosas, sino también libres de cualquier contaminante, incluidos los hongos.
Desafíos de la conservación de las tortillas
La conservación de las tortillas presenta desafíos únicos debido a su naturaleza perecedera. La humedad y las condiciones ambientales pueden favorecer el crecimiento de hongos en tortillas, afectando la vida útil del producto y generando pérdidas económicas para productores y distribuidores.
En este escenario, la implementación de conservadores se presenta como una solución efectiva para preservar la frescura y la calidad de las tortillas.
Conservadores: prolongando la vida útil de las tortillas
Los conservadores desempeñan un papel crucial al inhibir el crecimiento de hongos en tortillas y bacterias, lo que se traduce en una vida útil extendida para las tortillas.
Estos productos ayudan a mantener la frescura del producto, evitando la proliferación de microorganismos no deseados y garantizando que cada tortilla sea segura y deliciosa desde el primer hasta el último día.
Conservadores de TIA para tortilla de harina y maíz
TIA ofrece una gama de conservadores diseñados específicamente para la tortilla de harina y maíz, con el objetivo de inhibir el crecimiento de hongos en tortillas. Algunos de los conservadores más destacados incluyen:
PRONAX J-3R
Conservador en polvo con fórmula balanceada para tortillas de harina de trigo.
- Vida anaquel de 20-30 días.
- Sin dejar aroma ni sabor en la tortilla.
Estos conservadores han sido cuidadosamente desarrollados para garantizar una protección efectiva contra hongos y bacterias, sin comprometer el sabor y aroma característicos de las tortillas.
CONSERVADOR 30-1
Conservador en polvo con fórmula equilibrada diseñada específicamente para tortilla fría de 100% harina de maíz, mixteco o 100% nixtamal. Este conservador ofrece una vida en anaquel excepcional de 30 días cuando las tortillas están empaquetadas en bolsa de plástico, brindando una mayor flexibilidad logística.
Además, destaca por no dejar rastros de sabor ni olor en la tortilla, garantizando que los consumidores disfruten de un producto fresco y delicioso.
NEX-PLUS
Se presenta como un destacado aliado en la lucha contra la generación de hongos en tortillas de maíz. Este mejorador en gel, con una fórmula balanceada diseñada para masa de 100% Nixtamal, mixteo o de 100% Harina de maíz, no solo potencializa el sabor y olor a maíz, sino que actúa como un efectivo conservador. Al ser aplicado, NEX-PLUS conserva la masa hasta por 24 horas y las tortillas por 72 horas, evitando el desarrollo de hongos no deseados.
Beneficios de utilizar conservadores en la producción de tortillas
Al incorporar conservadores en el proceso de producción de tortillas, los fabricantes pueden disfrutar de una serie de beneficios, entre ellos:
- Mayor vida útil del producto.
- Mantenimiento del sabor y aroma original.
- Reducción de desperdicios y pérdidas económicas.
- Garantía de seguridad alimentaria para los consumidores.
En conclusión, la prevención de hongos en tortillas es esencial para mantener la calidad y la seguridad de este alimento básico. Con los conservadores de TIA, como PRONAX J-3R, puedes prolongar la vida útil de tus tortillas, ofrecer productos frescos y deliciosos a tus clientes.
¡No dejes que los hongos en tortillas arruinen tu producción! Cotiza tus conservadores en el sitio ahora y asegura la frescura de tus productos.
