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BASE MULTIGRANO

BASE MULTIGRANO


Master batch, formulación balanceada para la fabricación de tortilla de harina de trigo con sabor MULTIGRANO.


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Beneficios

  • Antiadherente para tortillas

    Formula balanceada en sabor

  • Antiadherente para tortillas

    Texturizante, suavizante y acondicionador

  • Antiadherente para tortillas

    Vida de anaquel de 3 días

  • Antiadherente para tortillas

    Fibras y granos naturales

  • Antiadherente para tortillas

    Alto en fibras

  • Antiadherente para tortillas

    Omega 3 y 6

  • Antiadherente para tortillas

    Vitaminas A,B,C,D,E y K

  • Antiadherente para tortillas

    Ayuda a mejorar la digestión

Recomendaciones de uso

  • Se ponen en la batidora la harina, el BASE MULTIGRANO y se baten por  2 minutos.
  • Se agrega la manteca y se bate por 5 minutos.
  • Se pone el agua y se bate de 10 a 15 minutos o bien hasta que la masa de punto.
  • Se procede a bolear y reposar las bolitas o testales de 15 a 30 minutos según la temperatura ambiente.
  • Se alimenta al horno cocedor y se obtienen unas tortillas suavecitas y un sabor agradable.
  • Se enfrían y se empacan según la presentación deseada.

*Para alargar la vida en anaquel recomendamos PRONAX J3 para 30 días.*

Presentación

  • Bulto de 25 kg


Dosis

Ingredientes

Cantidad

Harina de trigo

22 kg

Base multigrano

22 kg

Manteca

6 kg

Aceite Vegetal

1.5 L

Agua

20-24 L

** Las medidas son recomendaciones de Tecnología en Ingredientes Alimenticios SA de CV, sujetas a cambio dependiendo la zona.**


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5 de Febrero No. 1211 Ote. Col. Nuevo Repueblo C.P. 64700 Monterrey, Nuevo León.

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