Sustitutos de Grasa - Ideal para Tortillas de Maíz y Trigo

Nuestra formulación balanceada en polvo actúa como uno de los mejores sustitutos de grasa, ideal para reemplazar la manteca en la producción de tortillas de maíz y trigo, sin comprometer el sabor ni la calidad.

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Sustitutos de Grasa para Tortillas de Maíz y Trigo

Disminuye el gasto de la manteca ya que por cada kg de sustituto de grasa se eliminan hasta 2 kg de manteca.
Sin modificar el sabor ni el aroma de la tortilla.

Se ponen en la batidora la harina, los sustituto de grasa, sal y polvo para hornear, se baten por espacio de 2 minutos.
Se agrega la manteca y se bate por espacio de 5 minutos.
Se pone el agua y se bate por espacio de 10 a 15 minutos o bien hasta que la masa de punto.
Se procede a bolear y reposar las bolitas o testales por espacio de 15 a 30 minutos según la temperatura ambiente.
Se alimenta al horno cocedor y se obtienen unas tortillas blancas, suavecitas y un sabor agradable.
Se enfrían y se empacan según la presentación deseada.

*Para alargar la vida en anaquel recomendamos PRONAX J3 para 30 días.*