NIXTA-PLUS

Recomendaciones de uso

• Colocar en la paila el agua necesaria para la cocción de maíz. 
• Agregar el maíz y limpiar las impurezas que flotan en el agua.
• Mezclar la cal junto con 150g de NIXTA-PLUS por saco de 50kg de maíz, cernir hasta que todos los polvos se incorporen al agua.
• Prender la lumbre a la paila y menear cada aumento de 10°C de temperatura del agua.
• Al llegar a 75°C, menear por última vez, tomar la temperatura final y apagar el fuego. La temperatura final oscilará entre 75-77°C.
• Dejar reposar el nixtamal al menos 8 horas antes de moler.

NOTA: Es muy importante no enjuagar el nixtamal.

*Para alargar la vida en anaquel recomendamos PRONAX J3R para 30 días.*