PRONAX-J25

Blanqueador en polvo para tortillas de harina de trigo.

Beneficios

Se ponen en la batidora la harina, PRONAX J-25, sal y polvo para hornear, se baten por espacio de 2 minutos.
Se agrega la manteca y se bate por espacio de 5 minutos.
Se pone el agua y se bate por espacio de 10 a 15 minutos o bien hasta que la masa de punto.
Se procede a bolear y reposar las bolitas o testales por espacio de 15 a 30 minutos según la temperatura ambiente.
Se alimenta al horno cocedor y se obtienen unas tortillas blancas, suavecitas y un sabor agradable.
Se enfrían y se empacan según la presentación deseada.

*Dosificación calculada de 80 g por bulto*

** Las medidas son recomendaciones de Tecnología en Ingredientes Alimenticios SA de CV, sujetas a cambio dependiendo la zona.**

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